Inleiding tot de levensmiddelenhygiëne 3e druk is een boek uitgegeven bij Bohn Stafleu van Loghum. ISBN 9789036816533
Ruwweg tien procent van onze bevolking loopt per jaar een voedselinfectie of -vergiftiging op. Dat mag rustig een probleem worden genoemd, ook al is dit niet direct voor iedereen zichtbaar en lopen de schattingen van het totale aantal gevallen nogal uiteen. Inleiding tot de levensmiddelenhygiëne wil de zichtbaarheid van het probleem groter maken. Wat zijn de oorzaken?.
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.